熟食不得“敞开”销售，早已三令五申。近期不仅媒体多次报道，市卫生监督所也多次招集行业人士开会，并一再到包括新一佳在内的各商场检查督促。然而，６月１９日中午，记者在新一佳看到，这里又在“敞开”销售熟食。
记者在该超市发现，约有四分之一的销售柜在“敞开”销售。分两种情况，一种是把熟食销售柜摆在“中间”，销售柜前后都是顾客活动区，虽然一面用玻璃封住，但另一面是敞开的，并有２－３个取食品的夹子任人取用。虽然销售柜上书两行红字，大意是：出于卫生考虑，顾客如要购买食物，不可自取，请找营业员帮助。找营业员帮忙，哪里找呢？近旁并无营业员侍立，其他营业员都远在别的柜台后面，另有岗位，不太可能过来帮忙。而眼前的销售格局引导之意明显，不自己动手还等什么？事实上，时有顾客动手自选。站在其他销售柜后的营业员看得清清楚楚，但无人“干涉”，当然更无人赶过来帮助。另一种是将销售柜面对顾客的一面打开，营业员在内侧或帮忙或观望，任由外侧的顾客纷纷动手自选。比如凉拌粉、面就是这样在销售。
记者１９日到新一佳并非偶然，而是接到了其他商场人士对新一佳的举报。据该人士称，新一佳再次“敞开”销售熟食，已不止一日了。该人士表示，他们愿意遵守熟食不得“敞开”销售的规矩，但是，各商场都应该遵守，处罚也应当一视同仁。
□记者手记
不能带坏头
大约２０天前，市卫生监督所召集各商场开会，重申熟食不得“敞开”销售，并在随后的几天里，到各商场检查督促。当时，包括新一佳在内的各商场都进行了整改。如今，言犹在耳，不料新一佳却如此行事！
新一佳此举，不仅影响它自己，而且是带了一个坏头。珠海大小商场看在眼里，心里都有想法，也在观望。或以为新一佳胆子够大，敢于不按规矩行事；或以为新一佳路子够野，可以不按规矩行事等等。
如同上述某商场站出来举报是好的反应，只怕有的商场看到既然新一佳可以如此，默不作声就“跟进”了！新一佳此举，有意无意也是对行政部门权威、决心的试探和挑战。
常言道：“千里长堤溃于蚁穴”。对于新一佳带的这个坏头，希望有关部门在即时制止的同时，该怎么处理就怎么处理。
